Mais pourquoi le Spritz a conquis le monde ? 🍹

Bonjour à vous,

Il suffit de se promener en terrasse à 18h : sa couleur orange néon est partout. Mais la véritable histoire du Spritz remonte au XIXe siècle, dans la région de Venise. 

L'histoire secrète à placer à votre prochain apéro 🍹

À l'époque, la région est sous occupation de l'Empire d'Autriche. Les soldats autrichiens, habitués à la bière, trouvaient les vins italiens beaucoup trop forts. Ils demandaient donc aux taverniers d'injecter un spray d'eau gazeuse (spritzen en allemand) pour les couper.

Ce n'est qu'au début du XXe siècle que la recette prend son envol quand les italiens y ajoutent un bitter à base d'écorces d'oranges amères et de plantes. Le Spritz moderne était né : un savant mélange d'histoire militaire et de savoir-faire italien !

Que se passe-t-il dans votre corps à la première gorgée ? 👅

Si le Spritz crée une telle addiction, ce n'est pas un hasard : c'est une réaction chimique. 

1. Le réveil des papilles : l'amertume est une saveur que nos régimes modernes ont trop délaissée. Dès qu'elle touche la langue, elle envoie un signal instantané au cerveau qui active la salivation et prépare l'estomac à la digestion.
2. Le piège de la déshydratation : le problème du Spritz classique en été ? Le combo alcool + sucre + chaleur. L'alcool inhibe l'hormone antidiurétique (votre corps élimine trop d'eau), tandis que le sirop très sucré crée un pic de glycémie. Résultat : une fatigue brutale à 22h et un sommeil haché.

La recette "Spritz vivifiant" by Onday

Pour garder la magie du verre à pied, la couleur éclatante et l'amertume rafraîchissante sans subir aucun des désavantages, voici notre recette de l'été : 

• 5cl de jus de pamplemousse rose (pour l'amertume naturelle)
• 10cl d'eau gazeuse bien fraîche
• un trait de tonic sans sucre (pour le côté bitter)
• 2 cuillères d'Onday (pour recharger vos cellules)
• Glaçons, 1 rondelle d'orange bio & 1 brin de romarin

Résultat ? Vous compensez les minéraux perdus par la transpiration, vous soutenez votre système nerveux grâce au magnésium, et vous vous réveillez le lendemain avec une clarté mentale parfaite !

Je vous souhaite un bel été, et trinquez bien !

Arthur